Aula Werk - Special

Gleich vorweg: Für gesunde Menschen besteht keinerlei Grund, den Salzstreuer vom Tisch zu verbannen. Im Gegenteil. Eine bestimmte Menge Salz pro Tag – 6-9 g - ist unverzichtbar für einen ausgewogenen Elektrolythaushalt des Körpers.

Bluthochdruck und seine Ursachen.

Nicht jeder Mensch, der bereits unter Bluthochdruck leidet, reagiert automatisch auf eine salzarme Ernährung. Der Anteil dieser sogenannten salzsensitiven Hypertoniker ist sogar wesentlich geringer als ursprünglich angenommen.

Wer allerdings zu dieser Gruppe gehört, kann mit reduziertem Salzkonsum zur Senkung seines Blutdrucks beitragen.

Doch bei den meisten Hypertonikern hat ein Weniger an Salz keinen Einfluss auf den Blutdruck. Dazu sind die möglichen Ursachen zu komplex. Neben den Ernährungsgewohnheiten spielen nämlich auch Übergewicht, körperliche Konstitution und Alkoholkonsum eine wichtige Rolle. Durch eine kalorienreduzierte und pflanzenbetonte Kostumstellung ergibt sich meist schon die Reduktion des Salzkonsums auf ein normales Maß. Mehr sportliche Betätigung und weniger Alkohol können bei diesen Patienten sicher mehr zur Normalisierung des Blutdrucks beitragen als salzreduzierte geschmacklose Mahlzeiten.

Unser tägliches Salz …

Der Großteil jenes Salzes, das wir täglich zu uns nehmen, stammt gar nicht aus dem Salzstreuer. Es ist in verarbeiteten Lebensmitteln, insbesondere Fleisch- und Wurstwaren sowie Fertiggerichten enthalten. Für gesunde Menschen besteht keinerlei Anlass, auf diese Lebensmittel zu verzichten bzw. ihren Genuss extrem einzuschränken.

Und die Hypertoniker? Wer erwiesenermaßen zu den salzresistenten Hypertonikern gehört, also zu jenen, bei denen Salzreduktion keine Auswirkung auf den Bluthochdruck hat, hat genug Möglichkeiten, etwas gegen seinen hohen Blutdruck zu tun – in Absprache mit seinem behandelnden Arzt. Auf Salz muss er nicht verzichten.

(Quellen: Salznachrichten; Wortspende für die Salznachrichten von Mag. Angela Mörixbauer)

		Es ist noch gar nicht lange her, dass jedem Hochblutdruckpatienten geraten wurde, seinen Salzkonsum drastisch einzuschränken. Auch Gesunde wurden zur Vorbeugung pauschal zum Salzsparen aufgefordert. Heutige Studien zeigen jedoch: salzarme Ernährung beugt Bluthochdruck nicht vor. Und bestehender Bluthochdruck hat meist verschiedene Ursachen und kann nur unter bestimmten Bedingungen durch eine verminderte Salzzufuhr positiv beeinflusst werden.
	Gleich vorweg: Für gesunde Menschen besteht keinerlei Grund, den Salzstreuer vom Tisch zu verbannen. Im Gegenteil. Eine bestimmte Menge Salz pro Tag – 6-9 g - ist unverzichtbar für einen ausgewogenen Elektrolythaushalt des Körpers. Bluthochdruck und seine Ursachen. Nicht jeder Mensch, der bereits unter Bluthochdruck leidet, reagiert automatisch auf eine salzarme Ernährung. Der Anteil dieser sogenannten salzsensitiven Hypertoniker ist sogar wesentlich geringer als ursprünglich angenommen. Wer allerdings zu dieser Gruppe gehört, kann mit reduziertem Salzkonsum zur Senkung seines Blutdrucks beitragen. Doch bei den meisten Hypertonikern hat ein Weniger an Salz keinen Einfluss auf den Blutdruck. Dazu sind die möglichen Ursachen zu komplex. Neben den Ernährungsgewohnheiten spielen nämlich auch Übergewicht, körperliche Konstitution und Alkoholkonsum eine wichtige Rolle. Durch eine kalorienreduzierte und pflanzenbetonte Kostumstellung ergibt sich meist schon die Reduktion des Salzkonsums auf ein normales Maß. Mehr sportliche Betätigung und weniger Alkohol können bei diesen Patienten sicher mehr zur Normalisierung des Blutdrucks beitragen als salzreduzierte geschmacklose Mahlzeiten. Unser tägliches Salz … Der Großteil jenes Salzes, das wir täglich zu uns nehmen, stammt gar nicht aus dem Salzstreuer. Es ist in verarbeiteten Lebensmitteln, insbesondere Fleisch- und Wurstwaren sowie Fertiggerichten enthalten. Für gesunde Menschen besteht keinerlei Anlass, auf diese Lebensmittel zu verzichten bzw. ihren Genuss extrem einzuschränken. Und die Hypertoniker? Wer erwiesenermaßen zu den salzresistenten Hypertonikern gehört, also zu jenen, bei denen Salzreduktion keine Auswirkung auf den Bluthochdruck hat, hat genug Möglichkeiten, etwas gegen seinen hohen Blutdruck zu tun – in Absprache mit seinem behandelnden Arzt. Auf Salz muss er nicht verzichten. (Quellen: Salznachrichten; Wortspende für die Salznachrichten von Mag. Angela Mörixbauer)